Information

Vetefria mjöl

Vetefria mjöl


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vetefria mjöl: marknaden erbjuder ett brett utbud av alternativa mjöl, kanske mindre kända men rika på näringsegenskaper. Notera!

Typ 00 vetemjöl är det mest utbredda i både inhemska och industriella miljöer. är det som vanligtvis finns i våra skafferier och i de produkter vi köper både söta och salta. Detta är fallet med bröd, pizza, färsk pasta, sockerkaka, kakdeg, panetton ... ..

Tyvärr är det ett mjöl som innehåller mycket näringsrik mat! Under raffineringsprocessen berövas faktiskt vetekornet sitt kli och skal och det som återstår av kornet krossas slutligen och kemiskt bleks.

Av denna anledning utgör det en fara för vår hälsa, eftersom den totala frånvaron av fibrer gör att stärkelse lätt assimileras och följaktligen stiger blodsockret snabbt. Denna process orsakar en lika snabb ökning av nivån av insulin, det hormon som är nödvändigt för att låta glukos komma in i cellerna och använda det för energi. Återkommande glykemiska toppar har varit relaterade till olika patofysiologier, inklusive neuro-degenerativa patologier såsom Alzheimers.

Veteintolerans

Veteintolerans är ganska vanligt, även om många förväxlar det med celiaki, en permanent intolerans mot gluten. När det gäller veteintolerans finns det symtom på dålig absorption, som förekommer i förhållande till alla spannmålskomponenter.

Vetefria mjöl, alternativen

Förutom vetemjöl erbjuder marknaden ett brett utbud av alternativa mjöl, kanske mindre kända men rika på näringsegenskaper, som kan ge olika fördelar för kroppen. Dessa alternativa mjöl finns i stormarknader eller i butiker som säljer ekologiska produkter eller till och med online.

Kikärtsmjöl

Kikärtsmjöl erhålls från torkade kikärter och är mycket rik på näringsegenskaper: det har ett högt innehåll av mikronäringsämnen, från mineralsalter till vitaminer. Detta mjöl kan användas för att ersätta ägg i omeletter, det kan också vara en ingrediens för panering, smör och hemgjord pasta.

Lupinmjöl

Lupinmjöl är en bra källa till fiber, vitaminer och mineralsalter inklusive järn, kalcium och kalium. Förutom att ha ett lågt glykemiskt index har det också vermifuge- och antioxidationsegenskaper. Enligt experter är det särskilt lämpligt för dem som lider av högt blodtryck och är också en lämplig mat för celiacer, eftersom den inte innehåller gluten. Det är lätt att hitta särskilt online. För mer information om produkten hänvisas till den officiella Amazon-sidan: Lupinmjöl

Linsmjöl

Linsmjöl har antioxidativa egenskaper och näringsegenskaper som är användbara för vår kropp. Det har ett lågt glykemiskt index och hjälper också till att reglera nivån av glukos i blodet. Intaget av linsmjöl ger mättnad och är därför särskilt lämpligt för dem som vill gå ner i vikt och följer en diet.

Kassavamjöl (tapioka)

Cassava är en knöl från Centralamerika. Den innehåller ett stort antal fibrer, proteiner och mineralsalter och är också en lätt smältbar och glutenfri mat. På grund av sitt höga energiinnehåll är kassava-mjöl särskilt lämpligt för dem som gör sport.

Gröt

Havregryn är också rikt på näringsegenskaper, rik på proteiner och den höga mängden betaglukan som finns i denna mat främjar absorptionen av dåligt kolesterol i kroppen. Tack vare sitt höga fiberinnehåll är havregryn särskilt lämpligt för dem som är på diet; det lugnar känslan av hunger, liksom att tarmfunktionerna regleras.

Speltmjöl

Speltmjöl har höga näringsegenskaper, trots att det har ett lägre kaloriinnehåll jämfört med mjöl av andra spannmål. Speltmjöl är inte lämpligt för celiacer, men det är lämpligt för dem som har svårt att smälta mat baserade på vetemjöl. Den är lätt tillgänglig både i stormarknader och online men kan också förberedas hemma.

Sojamjöl

Bland de alternativa mjölen kan soja inte saknas. Den har höga närings- och antioxidationsegenskaper och är lämplig för dem som inte tål gluten. Sojamjöl hjälper till att reglera nivån av glukos i blodet, vilket underlättar absorptionen av gott kolesterol.

Millet mjöl

Hirssmjöl erhålls exakt från hirs, en spannmål av orientaliskt ursprung. Även om det har en kemisk sammansättning som mycket liknar vete, innehåller hirsemjöl inte gluten, därför är det en mat som är lämplig för celiaki. Den är också rik på mikronäringsämnen. Det är mycket lämpligt för dem med sprött hår och naglar.

Bovetemjöl

Bokvete är inte spannmål; i själva verket tillhör den pseudo-spannmålsfamiljen. Även om det är en glutenfri mat kan bovetemjöl orsaka allergiska reaktioner, därför är det att föredra att konsultera en läkare först om du vill integrera det i din kost. Bovetemjöl är dock rikt på mikronäringsämnen och antioxidativa egenskaper.

Du kanske gillar det också

  • Glykemiskt index: mat och bord


Video: Glutenfri tårtbotten superenkel (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Dagul

    Håller med, det är den roliga informationen

  2. Vular

    Det här ämnet är ojämförligt :), jag gillar det.

  3. Haralambos

    Jag tror att du inte har rätt. Jag är säker. Jag föreslår det att diskutera.

  4. Whytlok

    Sometimes same ... such accidental coincidence

  5. Gonos

    Unequivocally, ideal answer

  6. Aren

    I congratulate you, your thought is magnificent



Skriv ett meddelande