Information

Daikon: egenskaper och recept

Daikon: egenskaper och recept



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Daikon, ser ut som ett superhjältsnamn och är istället en grönsak av asiatiskt ursprung som också kallas vinterrädisor, Kinesisk eller japansk rädisa. Det odlas huvudsakligen i Asien och har gjort det under en tid i dessa delar, det har varit en ingrediens i det traditionella japanska köket i flera år eftersom en sorts vit morot ser att den har samma form, medan dimensionerna är mycket större .

Serveras i sallader eller som tillbehör, eller i misosoppa, är Daikon en intressant mat rik på C-vitamin, också utmärkt mot reumatism men inte bara.

Daikon: ägande

Rik på fibrer som hjälper tarmen att fungera ordentligt, tillåter oss att eliminera gifter har dessutom också diuretika och dräneringsegenskaper. Det är därför uppenbart att det är bland de livsmedel som rekommenderas i detoxdieter och hos dem för dem med leversjukdomar.

Detta morot minst sagt blekt är också lämpligt vid andningssjukdomar som förkylning eller bihåleinflammation, eftersom det hjälper till att rensa luftvägarna men också är en riklig källa till mineralsalter såsom kalcium och järn, och betakaroten, användbar för ögonen och hud. Gå förbi från roten till dess skott, vi hittar lika många intressanta egenskaper som rikedom av vitaminer och mineralsalter.

Daikon: odling

Även om det är lite original, som en idé, hindrar ingenting oss från att odla daikon som vi sedan kan äta både roten och skotten. där rot, blek morot, den kan till och med väga 3 kg och mäta 20 cm i längd om vi odlar den i det fria.

För insamlingstider tar vi hänsyn till det den bör sås från mars till oktober och kan skördas en månad senare och förvaras på en torr och luftig plats i 15 dagar. Om vi ​​inte har en liten trädgård att vara värd för Daikon vi kan försöka odla den i en kruka som nöjer oss med mycket mindre rötter.

Daikon: frön

Forze har du aldrig försökt leta efter dem, men daikonfrön finns tillgängliga online eller i ekologiska plantskolor eller på specialmarknader. På Amazon med 8 euro kan vi få ett 1 kg paket.

Daikon: recept

Det kan ätas både rå och kokt, det är bättre att alternera dessa två beredningar eftersom för den ena och den andra hittar vi delar av Daikon som är mer eller mindre värderade. Denna grönsak används ofta av älskare av makrobiotiska rätter i Italien, medan den är mycket populär i öst, i koreansk, kinesisk, vietnamesisk och indisk mat.

Men om vi inte är fans av dessa smaker kan vi fortfarande lägga till det i rätter gjord i Italien som gäst får sallader eller soppor med en orientalisk touch.

Rå Daikon

Att fylla på C-vitamin det är bättre att konsumera denna råa vita morot, detsamma gäller om vi vill äta groddar som erhållits från lättillgängliga organiska frön: de stimulerar ämnesomsättning och matsmältning.

Torr Daikon

Även kallad Raphanus sativus, den här grönsaken har en skarp smak, även när den är torr, och påminner om rädisa, den är hälsosam och lätt: 100 gram daikon de innehåller endast 20 kalorier, handla om. I vårt land anses det fortfarande vara en nisch men jag är säker på att dess berömmelse kommer att öka också med tanke på att odling är extremt lätt. Torr användning är ännu sällsynt, men det betyder inte att det är mindre intressant.

Daikon var man kan köpa den

De som är förbryllade över smaken jag har beskrivit kan fortfarande dra nytta av förmåner som erbjuds av daikon med ett tillägg baserat på.

Om du gillade den här artikeln fortsätt följa mig också på Twitter, Facebook, Google+, Pinterest

Relaterade artiklar som kan intressera dig:

  • Miso: fastighet
  • Hur man förlorar 5 kg


Video: How to grow White Radish from seeds at home. Grow and Harvest white radish by NY SOKHOM (Augusti 2022).