Veg Recept

Polenta medaljonger med avokado och yoghurtsås

Polenta medaljonger med avokado och yoghurtsås


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Denna läckra maträtt har en typisk komponent i Italien, polenta, även om den också konsumeras i resten av världen. Vi äter det vanligtvis som ”gröt”, men det kan också serveras stekt eller grillat, som i fallet med dessa polenta medaljonger med avokado och yoghurtsås.

Det är enkelt att förbereda polenta. Vi använder vanligtvis gult majsmjöl, men om du vill hitta lite bovete eller en blandning av båda spannmålen kan du prova. Tänk på att för att göra medaljongerna måste du vänta tills den har svalnat.

Skålen kan serveras som förrätt eller som en andra kurs beroende på antalet portioner. De kan också användas som fyllning för tacos eller pitabröd.

Ingredienser för 6 enheter:

  • Polenta 75 g
  • Mjölk- eller grönsaksdryck 180 ml
  • Mineralvatten eller buljong 160 ml
  • Extra jungfruolja 5 ml
  • Salt 2 g
  • Provensala örter efter smak
  • Malen svartpeppar
  • Riven ost 10
  • Mogen avokado ½ (eller en liten)
  • Naturlig grekisk yoghurt (justera kvantitet efter smak) 40 ml
  • Citronsaft 10 ml
  • Granulerad vitlök efter smak
  • Färsk persilja efter smak, hackad
  • Hackad pärontomat utan frön 1
  • Salt efter smak (för såsen)

Utarbetning:

Denna maträtt behöver en beredning som tar dig 10 minuter, en matlagning på 20 minuter och sedan måste du låta den vila i ytterligare 30 minuter.

Förbered polenta enligt instruktionerna på förpackningen, eller använd de flytande proportioner som anges i receptet.

Blanda mjölken, vattnet eller buljongen och oljan i en skål och tillsätt en nypa salt och några aromatiska örter efter smak.

Koka sedan, tillsätt polenta och koka på låg värme, rör om hela tiden tills det är kokt.

Krydda med salt och peppar och tillsätt osten under omrörning för att smälta.

Lägg sedan polenta i en rektangulär form (ju mindre desto tjockare kommer medaljongerna att vara), fodrad med pergamentpapper.

Låt svalna helt till rumstemperatur. Ta bort medaljongerna med hjälp av ett glas eller en rund skärare.

Värm en stekpanna eller non-stick grill med lite olja och koka medaljongerna på båda sidor tills de är gyllenbruna efter smak.

För såsen, mosa avokadon väl och blanda väl med resten av ingredienserna.

Servera medaljongerna med tärnad tomat och såsen på sidan som en garnering.

Källa: www.directoalpaladar.com


Video: Top 10 Foods That Can Kill You (Juli 2022).


Kommentarer:

  1. Nicage

    Jag ber om ursäkt för att ha stört ... Jag är här nyligen. Men det här ämnet är mycket nära mig. Jag kan hjälpa till med svaret. Skriv till PM.

  2. Zulkilabar

    Jag anser att du har fel. Låt oss diskutera. Skriv till mig i PM så pratar vi.

  3. Carolos

    Ja verkligen. Det var och med mig. Ange vi diskuterar den här frågan. Här eller i PM.



Skriv ett meddelande