Information

5 bevisade fördelar med att välja ekologiska produkter

5 bevisade fördelar med att välja ekologiska produkter


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Har du någonsin stått i produktsektionen och undrat vad all hype handlar om ekologiska produkter? Du är inte ensam. Även om ekologiska frukter och grönsaker har funnits ett tag är många fortfarande inte medvetna om fördelarna med att köpa ekologisk mat. I själva verket köper de flesta inte ekologiska produkter, även om det börjar ta fart.

I den här artikeln kommer du att läsa om fem fördelar som forskare har identifierat när de köper ekologisk mat istället för konventionella produkter.

VAD BETYPER ORGANISKT?

Innan du dyker in i fördelarna borde du förmodligen veta vad ekologiskt betyder. De flesta har en vag idé och vet att det är synonymt med friskt, men de kanske inte vet exakta detaljer om vad som gör maten ekologisk.

Termen "ekologisk" avser hur gårdar odlar sina produkter. I allmänhet betyder det att de inte odlade grönsaken eller frukten med några förbjudna ämnen. Det finns dock några olika organiska etiketter som du bör vara medveten om.

Mat kan märkas "ekologiskt", "USDA-certifierat ekologiskt" eller "tillverkat med ekologiska ingredienser." Livsmedel märkta "organiska" har certifierats av en USDA-ackrediterad byrå, men kanske inte har så många standarder som USDA. Dessa myndigheter kräver att maten har odlats utan bekämpningsmedel eller syntetiska gödningsmedel.

USDA går ett steg längre genom att också kräva att livsmedel inte har några konserveringsmedel, konstgjorda färger eller smaker. När ett livsmedel uppfyller alla dessa standarder, tjänar det etiketten "USDA Certified Organic." Denna beteckning är det bästa alternativet för alla titlar.

Den sista etiketten du inte behöver oroa dig för för produkter eftersom den är mer för livsmedel som har mer än en ingrediens. Emellertid kräver den här etiketten endast att maten är minst 70% ekologisk.

Fem fördelar med att välja ekologiska produkter

Ekologisk mat har undersökts omfattande i årtionden. Det finns många fynd, men en sak som är gemensam för alla är att ekologiskt är rätt för dig. Det faktum är fortfarande obestridligt.

Så vad kan ekologisk mat göra för människor? Det finns många fördelar som man kan vinna med att äta ekologisk mat istället för vanlig mat. Här är fem fördelar, vilket förklaras av forskarna.


1. LÄGRE RISK FÖR ALLERGISKA SJUKDOMAR

Det har gjorts många studier som visar en koppling mellan ökad matallergi och höga nivåer av bekämpningsmedel. Orsaken tros vara växelverkan mellan bekämpningsmedel och mat på mobilnivå. Forskning om detta ämne pågår, men hittills når de flesta forskning samma slutsats.

Vissa produkter som dödar bakterier och ogräs innehåller kemikalier som kallas diklorofenoler (DCP). Nedbrytningen av bekämpningsmedel skapar dessa kemikalier.

Intressant är att DCP också finns i klorerat dricksvatten i små mängder. Medan DCP: n renar mat och dricksvatten börjar nivåerna som människor äter att byggas upp.

Det verkar som att göra mat "för rent" leder till minskad förmåga att tolerera vissa livsmedel. Allerginivåerna har ökat i årtionden och forskare hittar ständigt länkar till denna ökning av allergier och DCP.

DCP förändrar många hormoner i kroppen. På grund av detta undersöker forskare möjligheterna att DCP kan orsaka andra problem som cancer och hjärtsjukdomar.

Att köpa ekologiska produkter minskar din exponering för DCP avsevärt. Medan du fortfarande kan få DCP från dricksvatten, utan den extra bonusen för bekämpningsmedelsgasande produkter, är dina exponeringsnivåer hanterbara. Köp ekologiska produkter för att minska risken för allergier.

2. MINSKNING AV FETTIGHET

Produkternas organiska eller icke-organiska status verkar kanske inte påverka deras vikt, men det gör det. Effekten är indirekt, men forskning stöder sambandet mellan midjedämpning och ekologiska livsmedel. Här är en förklaring till varför det händer.

En sak att tänka på är storlek. Ekologiska frukter och grönsaker tenderar att vara mindre än de som regelbundet befruktas. Även om det ännu inte finns någon definitiv vetenskaplig förklaring för detta antas detta ske på grund av kostnaden för ekologiska leveranser. Eftersom organiska gödningsmedel kostar mer än normalt gödselmedel, använder jordbrukarna mindre, vilket resulterar i mindre frukt och grönsaker.

Även om grönsaken eller frukten kan vara mindre har de fortfarande samma mängd näringsämnen. Men de har färre kalorier. Det här låter bra, och det är det. Men det betyder att den normala produkten, den största grödan, har fler kalorier men samma mängd näringsämnen. Med andra ord är de mindre portionerna resultatet av naturligt organiska produkter.

Förutom ökningen av kalorier är en annan oro föreningar som resveratrol och andra polyfenoler. Dessa föreningar hjälper dig att känna dig mätt och hjälpa till att reglera blodsockernivån. I större, mindre näringsrika produkter får du mindre av dessa föreningar per bit, så du måste äta mer för att känna dig mätt. Med ekologiska produkter är det motsatt effekt.

3. FÖRBÄTTRING AV KOGNITIV UTVECKLING I BARN

Många undersökningar har visat en koppling mellan dålig kognitiv utveckling hos barn och icke-ekologiska livsmedel. Som nämnts ovan interagerar kemikalier som DCP med hormoner och orsakar all slags förödelse på kroppen. Några av dessa kaos kan påverka hjärnans utveckling.

Enligt en rapport publicerad av Harvard Health föreslår en studie som genomfördes av Europaparlamentet att problem börjar i livmodern. När gravida mödrar äter icke-organiska produkter, interagerar kemikalierna med det växande fostret när hjärnan utvecklas. Denna typ av skada kan vara irreversibel efter att fostret har nått tid.

Till exempel har barn som utsätts för dessa skadliga kemikalier i livmodern visat sig ha tunnare grå substans. Essentiell grå substans hjälper till att bearbeta information i hjärnan. Med mer känslig grå substans kan hjärnan inte bearbeta så mycket information som den borde.

Andra hjärnrelaterade problem från kemikalier som används i icke-organiska produkter inkluderar minskad neurobeteendeutveckling, lägre IQ och utveckling av ADHD. Ett enkelt sätt att undvika risken för alla dessa komplikationer är att köpa ekologiska produkter, särskilt om du är gravid.

4. Icke-GMO-PRODUKTER

Vid det här laget vet de flesta att GMO står förGenetiskt modifierade organismer. Detta betyder att matens DNA har modifierats genom att välja specifika gener i livsmedel för vetenskaplig teknik. Dessa gener ändras vanligtvis av skäl som att göra maten större, att få maten att hålla längre, att odla frölös frukt, att odla fler grödor samtidigt och mer.

Selektiv avel är något som har pågått i århundraden. Dagens GM-livsmedel är verkligengenetiskt modifierad. Livsmedelsindustrin använder emellertid begreppet GMO omväxlande. Medan vetenskapen bakom genetiskt modifierade livsmedel är laglig och välutforskad, är konceptet relativt nytt. Därför delar många människor oro över den långsiktiga säkerheten för dessa livsmedel.

Ett stort problem är att forskare och byråer för livsmedelssäkerhet som FDA eller USDA inte definitivt kan säga att genetiskt modifierade livsmedel är säkra. Istället är hans rekommendation att överväga mat från fall till fall.

Det är inte svårt att läsa mellan raderna om detta. De vet fortfarande inte hur säkert det är.

Tidigare i artikeln sa vi att ekologiska livsmedel med ”USDA Certified Organic” -etikett är en garanti för att livsmedlen inte är GMO. Om du vill undvika GMO-produkter måste du därför köpa ekologiska produkter.

5. ETT SUNDARE MILJÖ

Låt oss vara ärliga. Världen är full av föroreningar och andra konstgjorda problem. Du når en punkt där dessa problem inte längre kan ignoreras.

Tyvärr är bekämpningsmedel och herbicider en del av dessa problem.

En av de mest attraktiva fördelarna med att köpa ekologiska produkter är att det dramatiskt hjälper miljön. Ekologiskt jordbruk använder mindre energi och sparar vatten. Det minskar föroreningar och erosion och till och med ökar jordens fertilitet eftersom det inte finns några skadliga kemikalier som dödar näringsämnena i jorden.

Även det lokala djurlivet kommer att dra nytta av att äta ekologisk mat. Fåglar och små djur äter inte insekter, frön eller mer som har besprutats med skadliga kemikalier. Dessa kemikalier kan döda dessa små djur.

En annan faktor är att bekämpningsmedel avskräcker skadedjur. Naturligtvis är det huvudsyftet med bekämpningsmedel. Problemet är dock att skadedjur bara flyttar till andra platser. Denna migration orsakar en obalans i livsmiljön för vilda djur. Tänk på det här: om skadedjur inte finns nära gårdarna, kan de vara nära städerna, eller med andra ord ditt hem!

I allmänhet är ekologiskt jordbruk hälsosamt för alla levande saker.

Du kan bidra till miljön genom att stödja ekologiska gårdar. Ju mer populära ekologiska produkter blir, desto fler gårdar blir ekologiska. Det är ett av de enklaste sätten att hjälpa till att rädda planeten.

Slutliga reflektioner över valet av ekologiska produkter

En av de största utmaningarna för att få upp den organiska trenden är kostnaden. Ekologiska livsmedel tenderar att kosta mer än vanliga livsmedel. Med den instabila ekonomin är människor ovilliga att spendera mer om de inte behöver.

Men om du kan göra lite mer utrymme i din livsmedelsbudget lönar det sig att köpa ekologiskt. Det blir hälsosammare, liksom miljön. Vad har du att förlora? Ge det ett försök!


Video: Vad är det Ekologiska mat och varför är det viktig? (Maj 2022).